Malts et produits maltés

Issue des techniques de maltage modernes de notre Partenaire BINDEWALD, notre gamme de malts aromatiques permet de typer et enrichir l’arôme et la saveur des produits finis. Ils sont présentés sous forme de farines, flocons ou semoules, pour offrir plus de souplesse dans le process et la personnalisation de vos créations. Ils peuvent aussi être utilisés pour leur couleur, pour personnaliser et valoriser l’apparence des produits finis. Notre gamme offre une large palette de couleurs, allant de 30 EBC à 1500 EBC. Nos malts sont issus de cinq céréales, permettant de varier la typicité des produits finis : blé, épeautre, orge, maïs, seigle.