Solutions ciblées biscuiterie

Spécificités

Approche innovante dans la recherche de solutions adaptées à chaque application : Biscuits, crackers, gaufrettes…

Atouts

• Meilleure plasticité des pâtes
• Régulation de la qualité du gluten
• Diminution de la fêle
• Diminution de l’absorption d’eau
• Diminution de l’effet de « crocodiling »
• Optimisation de la couleur

Produits phares

• Alphamalt LQ pour les gaufrettes
• Alphamalt BK pour les biscuits