Malts enzymatiques

Spécificités

Pour résoudre les problèmes liés à une insuffisance enzymatique des farines, nous proposons une farine de malt à fort pouvoir diastasique standardisé

Atouts

• Produits à partir de 2 matières premières : Blé et Orge
• Contribue à l’amélioration de la fermentation
• Permet d’optimiser la coloration des produits finis
• Existe en variétés Conventionnelle et BIO

Produits phares

• Malt enzymatique de blé
• Malt enzymatique d’orge