Levains Liquides Actifs

Spécificités

Nos levains liquides actifs permettent de mieux maîtriser l’activité fermentaire et garantissent à vos produits des qualités organoleptiques plus riches, une texture onctueuse et souple et une meilleure conservation.

Atouts

• Conservation prolongée des produits finis
• Simples d’utilisation
• Parfaitement adaptés aux équipements industriels
• DLUO 3 à 6 mois, conservation au froid

Applications

• Panification
• Viennoiserie
• Pâtes briochées
• Pâtes à pizza, fonds de tarte

Produits phares

TRIO D’ARÔMES : VIV’arômes levain liquide actif de seigle, NOBL’arômes levain liquide actif de blé tendre et DOUCEUR D’arômes levain liquide actif de blé dur, notre nouvelle trilogie de levains aux identités complémentaires, pour jouer avec les sensations.
Découvrez cette gamme en suivant ce lien : Trio d’arômes.