Grits de soja

Spécificités

Soja toasté et grossièrement broyé, obtenu à partir de soja non génétiquement modifié, rigoureusement sélectionné.
Les graines sont lavées, décortiquées, grillées puis concassées selon le calibre désiré.
Le gruau de soja complet obtenu conserve sa teneur naturelle en matières grasses, vitamines E et lécithine.

Atouts

• Soja sans OGM
• 38-40% de protéines
• Agréable goût de noisette, sans substances amères
• Digeste
• Améliore le croquant des pains diététiques

Applications

• Produits de boulangerie
• Barres diététiques
• Biscuiterie
• Snacking/traiteur